圧力鍋で豚の角煮☆

昨日の夕ご飯は旦那さんの大好きな豚の角煮を作りました～( ^)o(^ )

角煮は普通の鍋で作るとコトコト・・・かなり時間がかかりますよね～(;_:)

そんな時は圧力鍋の出番です☆☆

ちなみにあおはティファールの鍋を使っています！

材料(４人分)

(Ａ)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(Ｂ)
豚バラかたまり肉　　　　　４００ｇ　　　　　　１回目の茹で汁　　　３００ｃｃ
長ネギ　　　　　　　　　　　１/２本　　　　　　　砂糖　　　　　大１　　　　しょうゆ　　大３
しょうがの薄切り　　　　　４枚　　　　　　　　　酒　　　　　　大３　　　　黒酢　　　　大２
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みりん　　　　大１

作り方

１、豚肉は食べやすい大きさにカットして、圧力鍋に水１ℓとＡを加え蓋をして加圧を20分する。

２、加圧が終わったら急冷を行い蓋をあけ、長ネギ、しょうがをとりだす

３、(Ｂ)と豚肉を鍋にいれて再度10分加圧します

４、加圧後は火を止め自然放置して完成☆☆

お酢を入れるとやわらかくなるしさっぱりした味になるのでサッパリ派にはおすすめです！

今度はこってりな角煮にも挑戦してみたいと思います(*^_^*)

残った煮汁をつかった料理もおいしいのでまた紹介したいと思います（●＾o＾●）